東門米粉攤【台湾-新竹】
---2022/5訪問---
Google MAPでは、「新竹東門市場米粉攤」
として登録されている。
怪しげ雑居ビルの一角にあるお店。
1. 招牌海鮮芋頭米粉湯 (小)
オススメ海鮮タロイモビーフンスープ(小)
新竹いるにつきビーフン食べなきゃでは？
と今更気付き、やってきた。
ビーフソは少し太くて短いタイプのやつ。
すまん、そんなに期待してなかった分
良い意味で裏切られてびっくりしちゃった。
具もひとつひとつしみじみ美味しくて
新鮮な感じだし、何よりスープがパキッと
した濃いめの味。(なかなか台湾には珍しい)
ちゃんぽんのスープに近いかなあ？
2. 百頁豆腐
我的にマストな100ページ豆腐。
メニューにあれば自動的に頼む。
上面と下面茶色く施されてるの何だろ？
味付けもただ上からソースかけるとか
じゃなくて、丁寧に下味が施されてる模様。
芸が細かいぬ☺💞
